Sigep 2023: emozioni, business, show e innovazione. Tutto il comparto del foodservice dolce ha ritrovato la sua piattaforma mondiale e l’edizione di quest’anno, sotto il profilo dei visitatori, si chiude in linea con l’edizione record del 2020 (che fu poi seguita dall’edizione digitale 2021 e da quella del 2022 vissuta con le limitazioni ai trasferimenti che indussero al posticipo a marzo).

“La 44esima edizione del Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, organizzato da IEG – Italian Exhibition Group insieme alla triennale AB Tech, ha prodotto cinque giornate all’insegna della concretezza, dell’incontro dei saperi e dell’alta formazione, dense di affari e networking, all’interno di un panorama di offerta solido e innovativo, pronto ad assecondare ulteriore sviluppo” commentano gli organizzatori.

“E’ stato un Sigep della ritrovata fiducia, con le imprese che hanno riscoperto il...